Scientific name:
Plant family:
Common name:
Lao name:
Manilkara zapota (L.) Van Royen
Sapotaceae
Chicle, Sapodilla
(mak lamout)
The Sapodilla Tree is an elegant tree, with alternate leaves arranged in bouquets, of a shiny green, arched at both ends; the whitish, odorless flowers emerge from the center of the clusters of leaves. The fruit, the Sapodilla, is a vaguely round, fleshy berry of variable size, resembling a potato on the outside. When ripe, its caramel-colored flesh is deliciously sweet; it surrounds some shiny black seeds.
Originally from Mexico (its name in the Nahuatl language is tzapotl), this tree has been introduced to all tropical countries for its fruits.
However, in its country of origin, the Sapodilla Tree has long had a use which has determined its English name, it is indeed with the milky juice which escapes from the incised bark that the known chewing gums were once made, also under the name chicle. You may have noticed while eating a not very ripe sapodilla a white material that sticks to the black seeds, it is “chicle blanco” used in the same way.
In South-East Asia this fruit was considered rare for a long time, in Cambodia for example, it was reserved for royal orchards and monasteries. In Laos, on the markets you will find two varieties, one with brown skin, it is the one which is intensively cultivated in the plain of Vientiane and the other with orange skin which comes from Thailand.
The bark of the Sapodilla tree which contains tannin can be used in dye but also as medicine against diarrhea. The seeds are considered febrifuge, ground into a powder and mixed with water or alcohol.
Le Sapotillier est un arbre élégant, aux feuilles alternes disposées en bouquets, d’un vert luisant, arquées aux deux extrémités; les fleurs blanchâtres, inodores, émergent au centre des bouquets de feuilles. Le fruit, la Sapotille, est une baie charnue vaguement ronde, de grosseur variable, ressemblant pour l’extérieur à une pomme de terre. A maturité sa chaire couleur caramel est délicieusement sucrée; elle entoure quelques graines d’un noir brillant.
Originaire du Mexique (son nom en langue nahuatl est tzapotl), cet arbre a été introduit dans tous les pays tropicaux pour ses fruits.
Cependant, dans son pays d’origine, le Sapotillier a eu longtemps une utilisation qui a déterminé son nom anglais, c’est en effet avec le suc laiteux qui s’échappe de l’écorce incisée que l’on faisait autrefois les chewing gommes connus aussi sous le nom de chicle. Vous avez peut-être remarqué en mangeant une sapotille pas très mûre une matière blanche qui colle aux graines noires, c’est du « chicle blanco » utilisé de la même façon.
En Asie du Sud Est ce fruit a longtemps était considéré comme rare, au Cambodge par exemple, il était réservé aux vergers royaux et aux monastères. Au Laos, sur les marchés vous en trouverez deux variétés, l’une à la peau brune, c’est celle qui est cultivée de façon intensive dans la plaine de Vientiane et l’autre à la peau orange qui vient de Thaïlande.
L’écorce du Sapotillier qui contient du tanin peut être utilisée en teinture mais aussi comme médecine contre la diarrhée. Les graines sont considérées comme fébrifuges, réduites en poudre et mélangées à de l’eau ou de l’alcool.
It is a large tree of 30 to 40 meters with long leaves
Its flowers are whitish
The fruit is globose, fleshy, containing shiny black seeds
Scientific name:
Manilkara zapota (L.) Van Royen
Plant family:
Sapotaceae
Common name:
Chicle, Sapodilla
Lao name:
(mak lamout)
The Sapodilla Tree is an elegant tree, with alternate leaves arranged in bouquets, of a shiny green, arched at both ends; the whitish, odorless flowers emerge from the center of the clusters of leaves. The fruit, the Sapodilla, is a vaguely round, fleshy berry of variable size, resembling a potato on the outside. When ripe, its caramel-colored flesh is deliciously sweet; it surrounds some shiny black seeds.
Originally from Mexico (its name in the Nahuatl language is tzapotl), this tree has been introduced to all tropical countries for its fruits.
However, in its country of origin, the Sapodilla Tree has long had a use which has determined its English name, it is indeed with the milky juice which escapes from the incised bark that the known chewing gums were once made, also under the name chicle. You may have noticed while eating a not very ripe sapodilla a white material that sticks to the black seeds, it is “chicle blanco” used in the same way.
In South-East Asia this fruit was considered rare for a long time, in Cambodia for example, it was reserved for royal orchards and monasteries. In Laos, on the markets you will find two varieties, one with brown skin, it is the one which is intensively cultivated in the plain of Vientiane and the other with orange skin which comes from Thailand.
The bark of the Sapodilla tree which contains tannin can be used in dye but also as medicine against diarrhea. The seeds are considered febrifuge, ground into a powder and mixed with water or alcohol.
Le Sapotillier est un arbre élégant, aux feuilles alternes disposées en bouquets, d’un vert luisant, arquées aux deux extrémités; les fleurs blanchâtres, inodores, émergent au centre des bouquets de feuilles. Le fruit, la Sapotille, est une baie charnue vaguement ronde, de grosseur variable, ressemblant pour l’extérieur à une pomme de terre. A maturité sa chaire couleur caramel est délicieusement sucrée; elle entoure quelques graines d’un noir brillant.
Originaire du Mexique (son nom en langue nahuatl est tzapotl), cet arbre a été introduit dans tous les pays tropicaux pour ses fruits.
Cependant, dans son pays d’origine, le Sapotillier a eu longtemps une utilisation qui a déterminé son nom anglais, c’est en effet avec le suc laiteux qui s’échappe de l’écorce incisée que l’on faisait autrefois les chewing gommes connus aussi sous le nom de chicle. Vous avez peut-être remarqué en mangeant une sapotille pas très mûre une matière blanche qui colle aux graines noires, c’est du « chicle blanco » utilisé de la même façon.
En Asie du Sud Est ce fruit a longtemps était considéré comme rare, au Cambodge par exemple, il était réservé aux vergers royaux et aux monastères. Au Laos, sur les marchés vous en trouverez deux variétés, l’une à la peau brune, c’est celle qui est cultivée de façon intensive dans la plaine de Vientiane et l’autre à la peau orange qui vient de Thaïlande.
L’écorce du Sapotillier qui contient du tanin peut être utilisée en teinture mais aussi comme médecine contre la diarrhée. Les graines sont considérées comme fébrifuges, réduites en poudre et mélangées à de l’eau ou de l’alcool.
It is a large tree of 30 to 40 meters with long leaves
Its flowers are whitish
The fruit is globose, fleshy, containing shiny black seeds
It is a large tree of 30 to 40 meters with long leaves
Its flowers are whitish
The fruit is globose, fleshy, containing shiny black seeds
Scientific name:
Manilkara zapota (L.) Van Royen
Plant family:
Sapotaceae
Common name:
Chicle, Sapodilla
Lao name:
(mak lamout)
The Sapodilla Tree is an elegant tree, with alternate leaves arranged in bouquets, of a shiny green, arched at both ends; the whitish, odorless flowers emerge from the center of the clusters of leaves. The fruit, the Sapodilla, is a vaguely round, fleshy berry of variable size, resembling a potato on the outside. When ripe, its caramel-colored flesh is deliciously sweet; it surrounds some shiny black seeds.
Originally from Mexico (its name in the Nahuatl language is tzapotl), this tree has been introduced to all tropical countries for its fruits.
However, in its country of origin, the Sapodilla Tree has long had a use which has determined its English name, it is indeed with the milky juice which escapes from the incised bark that the known chewing gums were once made, also under the name chicle. You may have noticed while eating a not very ripe sapodilla a white material that sticks to the black seeds, it is “chicle blanco” used in the same way.
In South-East Asia this fruit was considered rare for a long time, in Cambodia for example, it was reserved for royal orchards and monasteries. In Laos, on the markets you will find two varieties, one with brown skin, it is the one which is intensively cultivated in the plain of Vientiane and the other with orange skin which comes from Thailand.
The bark of the Sapodilla tree which contains tannin can be used in dye but also as medicine against diarrhea. The seeds are considered febrifuge, ground into a powder and mixed with water or alcohol.
Le Sapotillier est un arbre élégant, aux feuilles alternes disposées en bouquets, d’un vert luisant, arquées aux deux extrémités; les fleurs blanchâtres, inodores, émergent au centre des bouquets de feuilles. Le fruit, la Sapotille, est une baie charnue vaguement ronde, de grosseur variable, ressemblant pour l’extérieur à une pomme de terre. A maturité sa chaire couleur caramel est délicieusement sucrée; elle entoure quelques graines d’un noir brillant.
Originaire du Mexique (son nom en langue nahuatl est tzapotl), cet arbre a été introduit dans tous les pays tropicaux pour ses fruits.
Cependant, dans son pays d’origine, le Sapotillier a eu longtemps une utilisation qui a déterminé son nom anglais, c’est en effet avec le suc laiteux qui s’échappe de l’écorce incisée que l’on faisait autrefois les chewing gommes connus aussi sous le nom de chicle. Vous avez peut-être remarqué en mangeant une sapotille pas très mûre une matière blanche qui colle aux graines noires, c’est du « chicle blanco » utilisé de la même façon.
En Asie du Sud Est ce fruit a longtemps était considéré comme rare, au Cambodge par exemple, il était réservé aux vergers royaux et aux monastères. Au Laos, sur les marchés vous en trouverez deux variétés, l’une à la peau brune, c’est celle qui est cultivée de façon intensive dans la plaine de Vientiane et l’autre à la peau orange qui vient de Thaïlande.
L’écorce du Sapotillier qui contient du tanin peut être utilisée en teinture mais aussi comme médecine contre la diarrhée. Les graines sont considérées comme fébrifuges, réduites en poudre et mélangées à de l’eau ou de l’alcool.